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越南富国岛:参观“黑珍珠”之地

4 Tháng 9, 2024

富国岛是一个美丽的岛屿,拥有清澈的蓝色海滩、白色的沙滩、Bai Dai长海滩、Bai Sao 白沙滩) 海滩 的金色阳光,小溪流穿过岩石,在 Da Ngon 顶峰水泉、Da Ban磐石水泉形成瀑布,或者来到 Nguyen Trung Truc 阮忠直寺庙,观圣庙是海南华人互祭会的所在地,游客们也会被郁郁葱葱的青椒园、一串串的成熟的辣椒挂在枝头上所吸引住。在这里,游客们可以拍照留念,或者购买几斤辣椒作为礼物送给家人和朋友。

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越南富国岛:参观“黑珍珠”之地

胡椒是通过中国海南岛的华人迁徙来到富国岛的。经历了许多风风雨雨的胡椒园,不仅给这里的农民带来了经济资源,也成为了吸引游客的旅游胜地。

富国岛胡椒被烹饪专家喻为“黑珍珠”,玉岛胡椒以其辛辣的味道和特有的香气征服了许多要求严格的家庭主妇,也是许多越南家庭厨房中不可缺少的调味品。

富国岛胡椒在特定的土壤条件下种植,与其他地区种植的胡椒相比,香气浓郁,味道辛辣,精油含量更高。

富国岛胡椒不仅有黑胡椒和白胡椒(又称骷髅胡椒),还有深受许多高级餐厅厨师信赖的红胡椒,因为它除了保留其固有的特色风味外,还保留了其颜色,使菜肴更有吸引力。胡椒成熟后采收,将成熟的红胡椒种子单独晒干,称为“红胡椒”,剩余的绿种子晒干,晒成黑色,称为“黑胡椒”。去皮后只留下种子的核心,称为“骷髅椒”。

越南富国岛:参观“黑珍珠”之地

越南富国岛:参观“黑珍珠”之地

目前在富国岛,著名的胡椒园 种植在Ganh Gio(风岩)村、Suoi Da(石泉)村、Suoi May(云泉)村和Khu Tuong(区塑)村。大多数胡椒园的主人都是来自海南的华人,因为他们过去是乘海南船来到这里的。

  • Suoi Da(石泉)地区的胡椒园:散布在30/4街,距离Duong Dong(阳东))区约1公里。
  • Suoi Lon(大泉)地区的胡椒园:位于 Duong Dong(洋东)区到 An Thoi(安泰)区的中间。
  • Khu Tuong(区塑)地区的胡椒园:位于前往 Bai Thom(菠萝滩)乡的路上

来到这里,你们将亲眼看到那一排排茂盛、绿油油的胡椒树,整齐排列,延绵不绝。任何走进这里的人都仿佛置身于大自然的仙境。到了胡椒成熟的季节,红透的胡椒果实如珍珠般密密麻麻地挂满了枝头,宛如小灯笼从树干上绽放而出。

此外,游客还可以参与辣椒成品的制作过程,将新采摘的辣椒种子放在烈日下晒干1或2天,辣椒种子在晒干过程中会逐渐由绿变黑。就省去了干燥的过程,此时辣椒就已经干燥了。干燥的方法有两种:热干燥和冷干燥。过去,在没有使用电炉的情况下,辣椒种植者经常用柴火炉干燥辣椒,这种方法非常困难,而且由于不能保证辣椒的安全,导致辣椒产量低。热。  根据每个标准,辣椒种植者将提供热干燥或冷干燥选项。通常,冷干辣椒会保证外观和质量,因为辣椒在干燥过程中只蒸发水分,不会像热干燥那样损失那么多精油。如今,电炉的诞生就是为了帮助提高辣椒的品质。干燥后,辣椒根据种子的大小再次分类。干燥后的胡椒,除了整袋包装出售外,还用于制作盐、胡椒、胡椒粉,甚至胡椒糖等产品。

 

岛北部的胡椒园:位于去Ganh Dau(油岩)乡的路上。

如果说富国岛鱼露的特别之处在于有一种只能在富国岛水域中找到的凤尾鱼 Than 凤尾鱼这个名字仅来自越南南部海域 那么富国岛胡椒则因其土壤和岛民的手工护理过程而闻名,带来了一种特殊的美味胡椒。一旦吃过,你就会发现那芳香和辛辣的味道与内陆种植的辣椒完全不同,也许正是因为这个原因,即使你踏上美丽的岛屿一次,也不会令你失望,永远记住富国岛胡椒。

 

参观富国岛胡椒园的最佳时间是胡椒收获期间,即农历十一月至次年二月。这时,成熟的胡椒呈现出美丽的红色,树上红红的胡椒,隐隐带着特有的辛辣香味,令人沉迷。

富国岛的所有胡椒园都可以免费参观,在超酷背景下的“虚拟生活”场所,以郁郁葱葱的树木和点缀着的红辣椒串为亮点,帮助您拍摄出极其出色的照片。

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