ベトナムでは、コショウ畑は vườntiêu（ペッパーコーンガーデン）と呼ばれ、高い柱で巻き付いたコショウのつるの茂みで簡単に識別できます。
コショウはコショウ科に属した顕花植物のひとつで乾燥した果物がコショウの実となります。
コショウは成熟するにつれて色と味が変わります。
フーコック島では、コショウは手作業で収穫され、選別されています。これは最高の有機農業であり、化学物質を使用せず、太陽の下で自然乾燥させます。
コショウは成熟するにつれて色と味が変わります。
高く評価されている赤みがかったペッパーコーンは 熟しており、カンボジアのカンポットペッパーに似た甘くて柑橘系の辛味があります。有名なインドのテリチェリーペッパーコーンと比較 するとフーコックの胡椒はそれほど辛くありません。
クアドゥオンコミューンの地元の農場を訪れる観光客。
空中から観られるフーコックペッパーファーム
ベトナムは海外市場へのコショウの主要な輸出国であり、フーコック産の大粒の黒コショウは最高品質で
胡椒市場で多くの競争相手を置き去りにしています。
クアドゥオンコミューンのペッパーファームで働いている農民。
フーコックは現在、毎年1000トンを超えるコショウを生産しています。主な収穫期は（2月から7月まで）
ですが、観光客はわずかな料金で一年中農場を訪れたり、組織的なツアーに参加することができ手摘み、天日干し、選別などを見ること出来ます。
本物のフーコックペッパーのをいくつか購入して、家に持ち帰りましょう。 特におすすめは赤胡椒です！
フ高品質の赤胡椒を購入するための信頼できるペッパーファームをお探しですか？
OnBirdは、クアカン地域のいくつかの地元の庭園を推薦しています。クアカンコミューンの幹線道路に沿って車で行くとペッパーガーデンが見えてきます。農家に立ち寄って彼らが胡椒を売ってくれるか尋ねてみましょう。
そして彼らの家で乾燥したコショウの匂いを嗅いでみて、それから決断を下してください。
地元の庭での1kgの赤唐辛子の価格は約150,000vnd-200,000vndです。
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